Astheimer Karthäuser Silvaner

trocken

Die geteilten und stark ertragsreduzierten Trauben wurden in den frühen Morgenstunden selektiv von Hand gelesen. Nach 72h Maischestandzeit wurde der Most spontan im 500l Tonneau vergoren. Nach zwei Wintern im Keller auf der Vollhefe auf die Flasche gefüllt. Die Nase verspricht echte Silvanertypizität mit deutlichen Nuancen von Quitte und heimischen Steinobst. Ansonsten überwiegt die Mineralität. Ein großartiges Mundgefühl und Säurespiel runden das Erlebnis ab.

Alkoholgehalt: 12,0 % Vol

Restzucker: 4,8 g/l

Säure: 6,7 g/l

Trinktemperatur: 8-10 Grad Celsius 

Deutscher Qualitätswein, Enthält Sulfite